海南的特色美食有哪些海南作为中国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源优势,风情浓郁的少数民族,坚持大开放的经济特区,使海南的“吃”表现出几大特点:新鲜、天然、奇特、丰富。
下面海南美食小编给大家分享海南特色美食白切猪大肠的做法。。。
材料:
猪大肠、盐、姜、白酒、葱等。
做法:
1.买回猪大肠,灌水洗净拔清油脂,以去腥味;
2.用水加盐、姜、白酒、葱煮开,投入猪大肠煮开5分钟;
3.置涼、泡水加柠檬片一小時;
4.水煮沸再下猪大肠、少许花椒煮沸即转小火煮一小時。
5.置冷却、食用时切段沾酱。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效;可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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