自制红黄蛋卷非常容易,即好看,又好吃。
材料:
1. 鸡蛋3个;2. 面粉少许;3. 胡萝卜一棵;5;肉馅一两; 6. 盐、五香面少许。
加工:
1. 鸡蛋打开搅匀,加入面粉再搅匀;
2. 将胡萝卜切碎,与肉馅搅匀,加入盐、五香面;
3. 用平底锅烧热,进入少量的油;倒入一半的鸡蛋糊,摊开,制成鸡蛋饼;取出放在比它大一点的纱布上。
4. 将肉馅摊在鸡蛋饼上,摊平、摊匀。
5. 从一头把纱布包着鸡蛋饼慢慢卷起,卷好后两段端用牙签固定。
6. 在盘子底铺上油菜叶,把盘子放在蒸锅里,把两个蛋卷放上,蒸10分钟。
7. 取出蒸熟的的蛋卷,斜着切成小段,装盘。
这就是我们做的红黄蛋卷,红芯、黄边、绿底,好看、好吃、有营养。
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