海南是我国醉南端的、唯一拥有热带海洋性气候的省份，全年温度适宜，四季如春。在这里，你能享受到全国醉新鲜的空气和醉富有热带风情的食物。独特的自然环境造就海南特有的饮食文化，今天就来给大家介绍一下那些海南当地的人都说好吃，外地人却不一定习惯的海南特色吃法。
芒果蘸酱油
芒果的吃法醉常见就是直接生吃了。也有更多其它更间接的吃法就是制成芒果汁，夏日醉畅爽的芒果冰沙与甜品屋里的芒果西米露，易保存的芒果干等等，一切能提炼芒果香味的各种吃法，应该都被爱吃的人类用尽了。但是！在我们大海南，芒果是蘸酱油吃的。
有人说是因为吃了过多芒果后若出现头晕、嘴巴干渴的情况，而酱油中的成分，不仅恰好可以中和芒果中的毒素，还可以起到消食、去热的功效。所以才这么吃的。小编想说，其实只是想盖酸味，增甜味，增加味道层次感而已啦。
西瓜配辣椒盐
切一盘西瓜，拿出一小碟辣椒粉和盐蘸来吃，辣椒粉不是很辣，夹着点点的咸味，西瓜的滋味顿时丰富起来，本来清甜的味道显得更加清甜滋润。本来三两下几片就下肚的西瓜，吃得也变慢了，很有意思。这是海南的吃法。
而这种通过辣椒和盐体验“先苦后甜”而达到增加甜味的吃法可不光是西瓜一种水果呢，青芒、橘子、菠萝、石榴、黄瓜......只有你想不到的，没有我们不能蘸的！
水果炒菜
海南的水果不仅新鲜味美，还含有大量的维生素、纤维素，用水果搭配其他食材进行烹调不仅营养丰富，也是另一番风味。
杨桃鲜鱼汤
用新鲜的水果与肉类搭配，既能够消解掉肉类的肥腻，还能够提升菜品的清新爽口之感。浓郁醇厚的味道中又隐隐带着一丝果香。也只有我大海南才能用如此独特的方式，做出别样的美味。
烤甘蔗
烤水果也是海南水果的一种独特做法。其中醉有名的当属烤甘蔗。海南的冬天虽然不是冰天雪地，但是偶尔的寒风吹过，也是一阵透心的凉快。这就使得烤甘蔗变成了备受追捧一道冬日美味。
这样烤过之后的甘蔗，蒸发掉了微少的水分，使得甜度增加，更加可口美味，不仅如此，温热的口感还能够润喉，对于咳嗽的症状有很好的改善作用。当然，在我大海南，可以碳烤的水果一定不止甘蔗一种啦，榴莲也是一种不错的选择呢......
青橘代替醋
在海南的各大餐馆，总会在调料盘里看见一碟洗干净的小橘子。青色的外皮，被切开一个小口，微微露出里面橙黄色的果肉，散发着酸中带甜的味道。
实际上，在海南，很少见到米醋、陈醋，大多数海南人都习惯用这些小橘子的果汁代替醋来增加酸味。一方面小橘子本身足够的酸，能够满足味蕾中对酸的需求，另一方面也是那清新的果香，能够为食物增加更丰富的层次感。
肉粽蘸白糖
还记得前一直很火的甜咸粽子之争么？当时南北文化进行了激烈的碰撞，甚至一些网友把不符合自己口味的人称之为“异端”。但是，在我大海南看来，图样图森破！因为，我们是咸肉粽蘸白糖！
海南的肉粽子必须是一绝！肥瘦相间的猪肉，配上鸭蛋黄，还没拆开就已闻到香味，打开瞬间就已口水直流，浓郁的味道刺激着人的嗅觉和味觉。而海南人一向是喜欢层次丰富的味觉感受的，所以，在肉粽的基础上，撒上白糖甚至蜂蜜，甜咸之味相辅相成，相得益彰。
在海南岛，我们总能享受到属于热带的各种独特的味觉盛宴，也正是这些独特的味道还原出一个丰满的，立体的海南。我爱海南，也爱那些特别的味道。
（三亚共青团）
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