农历八月十五,时值秋季之中,故谓中秋节。中秋之夜花好月圆,人月共圆,故也称团圆节。
海口人度中秋节,以饼祭月。因此各饼厂在中秋前一个月就开始烤饼应市。节前,亲戚朋友互访,常以月饼相送和招待。
饼圆如月,以饼当月,故海口月饼以蛋黄作馅的,称蛋黄月;以桃仁、杏仁、榄仁、瓜仁、芝麻仁作馅的,称五仁月;以莲子熬烂做馅的,称莲蓉月;以红豆、绿豆做馅的,称豆蓉月;以奶油椰蓉做馅的,称奶油椰蓉月;以赤烧做馅的,称赤烧月。也有加“饼”字的,称蛋黄月饼、奶油椰蓉月饼等等。
此外,还有专为小孩拜月特制的大饼,如嫦娥饼、观音菩萨饼、寿星公饼、蝴蝶饼等等。大的每个有三五斤重。
中秋节上午,海口市民多备三牲或五牲加上月饼祭祀祖先,也有专以清茶和月饼祭拜的,然后全家团圆吃比较丰盛的晚餐。晚上,有的带着小孩往公园、海滨观赏月出。民、船人也邀集亲朋好友泛舟江心,吃饼赏月。更多的是全家老少围坐庭院,点花灯,陈月饼,迎接“月娘”露面。也有各家小孩用竹盘盛大饼,饼上插香,集中在一起拜月玩耍。他们往往互比谁的饼大,谁的饼精致等等。这时,孩子们边赏月,边唱儿歌、民谣。有的唱“八月中秋期,爸爸赚大钱,买枚月饼圆圆圆”,有的唱“月儿娘,穿裙长长去种姜,姜冒芽,去种茶,茶生花,去种瓜”……
当人们吃饼赏月的时候,就有老人讲述“玉兔嫦娥”、“广寒桂树”的故事。有的还教小孩装扮月娘演戏:在地上铺草席,小孩对月而睡,脚前置清水一碗,饼三个,插上三枝香,唱起月娘歌催眠。过一会用桑枝叶蘸水滴之,使小孩在眠中扶站起来,这时一人(或男或女)在旁伴唱海南戏,小孩则在睡眼惺忪中闻唱起舞,有如演戏一般,大家围观取乐。
(撰稿:冯仁鸿)
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